Consumer Reports няма финансови отношения с нито един рекламодател на този сайт. Предимствата на яденето на морски дарове, когато остареете – това не е история за риба, изнесена от Big Sushi. Рибата е заредена с хранителни вещества, които са от решаващо значение за здравословното стареене, като висококачествен протеин, йод, селен и цинк. И има повече витамини B12 и D - необходими за здравето на мозъка и здравето на костите, съответно - от всяка друга храна, която можете да ядете. Но може би най-важното е, че това е най-добрият източник на здравословни омега-3 мастни киселини. Проследяване и карта на случаите на коронавирус в САЩСтрелка надясноТези полиненаситени мазнини, намиращи се във всички клетъчни мембрани, помагат на клетките да общуват помежду си и са свързани с по-нисък риск от много състояния. Историята продължава под рекламатаДоказано е, че омега-3 намаляват образуването на кръвни съсиреци [които могат да причинят сърдечен удар или инсулт], защото предотвратяват залепването на тромбоцитите в кръвта, казва Джулия Зумпано, диетолог в Miller Family Heart & Vascular Institute в Кливландската клиника. Те също така понижават триглицеридите - мазнините, които могат да се натрупват в артериите - намаляват кръвното налягане и възпалението и повишават нивата на добрия холестерол.РекламаОмега-3 мастните киселини също изглежда помагат за предотвратяване на други проблеми, които могат да дойдат с остаряването, като загуба на мускули и кости - и вероятно дори когнитивни проблеми. Ефектите върху здравето са толкова широко разпространени, че проучване от 2018 г. на възрастни хора, публикувано в списание BMJ, установи, че наличието на по-високи нива на омега-3 в кръвта от риба е свързано с по-здравословно стареене - намалява риска от хронично заболяване или сериозни психически или физически проблеми с 24 процента в сравнение с ниските нива. Риба срещу добавки За да получите ползите за здравето от омега-3, Американската сърдечна асоциация препоръчва да ядете поне две порции от 3½ унции непържена риба на седмица. Рибата доставя двата вида омега-3, които според проучванията имат най-големи ползи за здравето: ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). Алфа-линоленова киселина (ALA), друга омега-3, се намира в растителни храни като семена от чиа, ленено семе, орехи, соя и някои растителни масла. Нашите тела могат да превърнат ALA в EPA и DHA, но не ефективно.Рекламната история продължава под рекламатаДобавките с рибено масло също съдържат EPA и DHA, но повечето проучвания не са открили, че хапчетата са толкова полезни, колкото простото хранене с морски дарове. Например, анализ от 2018 г. на проучвания, включващи общо 77 917 мъже и жени с висок риск от сърдечно-съдови заболявания, публикуван в списание JAMA Cardiology, не открива полза от приема на добавки с омега-3, дори при хора, които са имали диабет или предишно сърдечно заболяване. Освен това, когато изберете хапчета вместо риба, вие не получавате другите хранителни вещества, които рибата съдържа. Някои от ползите от рибата може да са, защото тя замества месото във вашата диета, така че бих пропуснал добавките и бих похарчил парите за вечеря със сьомга, казва Дейвид Сисковик, старши научен учен в Нюйоркската академия по медицина. Проблемът с живака Едно притеснение относно увеличаването на консумацията на риба е, че това може също да означава, че увеличавате приема на живак. Вероятно сте чували, че бременните жени и малките деца трябва да избягват този тежък метал, който може да причини увреждане на развиващите се мозъци. Но е погрешно схващането, че остарявате от заплахата от претоварване с живак. При възрастни може да причини неврологични проблеми и да доведе до загуба на паметта, слабост и изтръпване и тремор.Рекламната история продължава под рекламатаЗа щастие има много риби с ниско съдържание на живак и високо съдържание на омега-3, както показва Pick your fish. Решения за любители на рибата В крайна сметка най-здравословната риба може просто да е такава, която всъщност ядете. Но рибата създава някои пречки за много хора: Цената може да бъде проблем: Морските дарове могат да бъдат скъпи, но има евтини опции, казва Джийн Халоран, бивш директор на инициативите в областта на хранителната политика в Consumer Reports. Например, някои от най-евтините риби, като аншоа и сардини, също са с най-високо съдържание на омега-3. А консервираната сьомга е не само икономична, всичко е диво уловена сьомга от Аляска, която е най-здравословният вид, казва тя. Тя също така казва, че леката консервирана риба тон е по-добър избор от по-скъпия албакор, защото е вариант с ниско съдържание на живак.Историята продължава под рекламата Готвенето на риба може да се почувства плашещо: Хората, които не живеят в крайбрежна зона, където рибата е лесно достъпна, или които не са израснали да ядат много риба, може да нямат първата идея как да я приготвят. И ако имат няколко лоши преживявания при яденето на риба, казва Зумпано, това наистина може да ги възпре. За да започнете, Халоран препоръчва да вземете филе от писия или морски език – или каквато и здравословна риба, която харесвате – да поръсите зехтин от двете страни, да изстискате малко лимон отгоре и да запържете, докато стане непрозрачно и на люспи. И, разбира се, сандвич със салата от сьомга или риба тон ще ви даде точки за риба за седмицата. Zumpano също препоръчва да поръчате риба в ресторанти. Повечето американци се хранят навън поне веднъж седмично, казва тя, добавяйки, че ние също сме склонни да приемаме повече калории, когато го правим. Приготвянето на печена риба може да помогне за предпазване от това.Реклама Рибата има вкус на риба: Нека си го кажем, сред нас има някои заклети мразещи риба. Но Халоран предлага да се направи още един шанс. Рибата се разваля по-бързо от всичко, така че се уверете, че това, което получавате, е наистина прясно, казва тя. Ако можете, купувайте от пазар, който получава пресни пратки всеки ден. Рибата трябва да мирише меко и чисто, а не рибено или кисело. Филетата не трябва да са обезцветени или сухи около краищата, а месото трябва да е твърдо и да се извива при натискане. За цяла риба потърсете ясни, лъскави очи. Ами ако рибата, която харесвате, е с по-ниско съдържание на омега-3? Яжте го все пак. Все още е добре за вас, казва Zumpano, а разнообразието е важно. Изберете си риба Как да направим най-здравословния избор? Следващият списък с риби е организиран в две здравословни групи, в зависимост от тяхното съдържание на омега-3, и една група, която трябва да се избягва.кой е настоящият генерален хирург в САЩ Рекламната история продължава под рекламата Страхотен избор: Високо съдържание на омега-3 • Аншоа • Атлантическа скумрия • Херинга • Стриди • Скумрия от тихоокеански кефал • Сардини • Шад • Пъстърва • Дива и аляска сьомга (консервирана или прясна) Добър избор: По-ниско съдържание на омега-3 (но все пак здрав) • Атлантическа кукалка • Консервирана лека риба тон • Сом • Рак • Камия и морски език (плоска риба)е 8000 крачки на ден добре • Пикша • Омар • Кефал • Полок • скариди (диви и повечето отглеждани в САЩ) • Тилапия • Миди • калмари (диви) Яжте рядко, ако изобщо: Високо съдържание на живак • Едроока риба тон • Залива • Кралска скумрия • Марлин • Оранжев грапав Омега-3 в Rx форма? Може да е разумно лекарят да предпише Rx форма на омега-3 на пациенти с високи триглицериди, казва Сисковик. Скорошно проучване установи, че даването на 4 грама EPA добавка на ден на хора с високи триглицериди, които имат сърдечно-съдови проблеми и са на статини, води до 25% намаляване на сърдечните пристъпи в сравнение с групата на плацебо. Но за други няма достатъчно доказателства, които да показват, че мегадозата би била полезна, казва Сисковик. Авторско право 2019, Consumer Reports Inc. Consumer Reports е независима организация с нестопанска цел, която работи рамо до рамо с потребителите, за да създаде по-справедлив, по-безопасен и по-здравословен свят. CR не одобрява продукти или услуги и не приема реклами. Прочетете повече на ConsumerReports.org .